Higiene e inocuidad alimentaria

Descripción

La inocuidad alimentaria es la garantía de que un producto alimenticio no causará daño al consumidor cuando se prepara o es ingerido y según la utilización a la que se destine. La inocuidad es uno de los cuatro grupos básicos de características que junto a las nutricionales, organolépticas y comerciales, componen la calidad de los alimentos.


Nombre: Higiene e inocuidad alimentaria 

Modalidad: E-learning

Horas: 25 horas cronológicas

Valor: 25.000 CLP.

Requisitos de Admisión: Contar con Licencia de Enseñanza Media, titulo técnico y/o profesional.


Programa de estudio

Descripción del curso

Módulo l: Conceptos básicos y generalidades

Módulo ll: Tópicos de biología

Módulo lll: Higiene alimentaria

Módulo lV: Inocuidad alimentaria

Módulo V: Medidas de control

La aprobación del curso consta de una prueba y/o evaluación por cada módulo y/o una evaluación final. Tras haber cumplido de manera satisfactoria las actividades, y entrega certificado de APROBACIÓN.

Para mayor información, comuníquese a ventas@otecjd.com